说根本没有看出来任何特殊之处的那道老式川菜。
香辣味道够浓。
这是所有人闻到后的第一印象。
可以让人有食欲，可实在看不出来有任何创新。
但是，看不出来，却不代表没有。
江寒表情淡然，将筷中的鱼肉送入口中。
舌尖卷着嫩肉入腹。
江寒的眼中明显露出了赞赏的神情。
肉质很嫩，味道很鲜。
比周庭生做的要好。
整条肥鱼，大约三斤二两。
而维持如此鲜嫩口感的做法就是，郭凯没有选择切片。
按理来说。
水煮鱼，应该是用稍厚的鱼片制作。
可郭凯却另辟蹊径，将整条鱼浸入锅中烹煮。
不过，郭凯提前处理了一下鱼身。
用砍骨刀顺着鱼皮纹路，均匀的划了前后八刀。
这样方便整鱼快速熟到五分。
掐好时间捞出，用混合的调料酱料勾出一碗腌汁，同时放入两粒大蒜，一粒花椒，半颗小米辣。
腌的快入味后，再泼上沸腾的热油。
这鱼才是彻底熟了。
水煮鱼片里面，最可惜的就是煮的过头的鱼肉。
可郭凯这道菜，却把握的刚刚好。
就在江寒仔细品味思索这道菜的时候，一群工作人员抬着用过的厨具从身边走过。
江寒余光正巧看到了郭凯用过的砂锅。
里面还剩一半的汤汁。
下一组比赛很快开始。
他们要抓紧时间清理赛场。
避免影响后面使用厨具的选手。
锅中的汤汁并不清亮透明。
看着有些浑浊。
江寒鼻尖微动，一秒就分辨出了里面的材料。
看来，能够做出这样一道不失鲜嫩的“水煮鱼”，这汤的功不可没。
至于剩下的最后一道，则是那位最年轻的杨秀厨师所做的。
一条鱼，分成了两部分，做成了两道菜。
江寒还试吃。
但从外观可以看出来，她的摆盘功底很好。
看着十分赏心悦目。
而且，甫一凑近，鲜香味道就迫不及待地钻入了江寒的鼻尖。
做菜讲究四点。
杨秀便已经满足了其中的形和香。
江寒伸手，用木筷夹取了一片。
“果然很薄。”
江寒嘴巴开合，轻声说道。
如此绝妙高超的刀工，令人惊叹。
出自如此年轻的姑娘之手，更加如此。
鱼片混着一旁调制好的蘸料，被江寒送入口中。
“看来，这第一组的晋级位置，一定是她的了。”
三人的菜肴，江寒每样都仔细品尝过了。
杨秀最令人惊叹的，并非这绝妙细致的刀上功夫。
而是这小小的一碗蘸料。
陈醋，耗油，茴香，柠檬......
江寒的脑海当中浮现出了所有的食材种类。
很意外。
每一样都融合的加到好处。
酸甜苦辣咸，五味俱全。
却不会难吃。
拿了纸盘和一次性筷子，分别带了三样菜品回去。
蓝依依三人盼星星盼月亮。
可算是把江寒给盼过来了。
三人一拥而上，连忙接过江寒手中纸盘。
分食干净后，三人不出江寒所料，一个个都不说话了。
半晌，蓝依依抿唇，询问了一句。
“这三份菜，你如何评价？”
“无需问我，你们心里已经有答案了。”
虽然他们三人厨艺并非顶尖。
但鉴赏美食应该是在行的。
不可能尝不出这三份菜品的区别。
闻言，古巴叹了一口气。
“是那位女厨师对吧。”
“我想了半天，也没有猜透。”
“她究竟是怎么做出来的这道菜。”
“味道在舌尖爆炸的那种感觉，很奇怪，又很令人着迷。”
蓝依依本来就心里泛酸，听到古巴夸赞的话后，心情更低落到谷底。
“怎么就不能是另外两个了。”
蓝依依嘴巴举都快撅到天上去了。
“我还挺喜欢那道麻椒鱼的，不拘泥川菜框架束缚，味道也很好。”
“味道不错，是挺下饭。”
宋唯一眉头皱纹加深。
“就是这卖相属实差了点。”
“还有，这鱼的味道能够如此嫩滑口的方法，我知道。”
宋唯一此话，瞬间令蓝依依和古巴二人震惊。
甚至江寒都分出目光，看了他一眼。
“他用了盐。”
江寒的确意外。
他没想过，看出来这一点的，居然是宋唯一。
“什么意思？”
蓝依依有些不理解。
“用盐煮鱼，那不会又苦又咸吗？”
这还是蓝依依第一次听到能用盐水来烹调食材。
“你的话也不错，可那需要的时间不短。”
“但郭凯只下水煮了半熟，或者四成熟。”
“盐分还没有进入整条鱼，最多也就是提了些咸味而已。”
这么说，蓝依依和古巴就明白了。
“你说的不错。”
宋唯一能猜出来，并且解释的这样清晰，江寒自然满意。
被江寒夸赞一句后。
宋唯一顿时不好意思的轻咳两声。
“活的久了，恰巧听说过这个小技巧。”
“而且，既然我都了解这个方法，那几十个评委里面，大概率也会猜到。”
当秘密不再是秘密之后。
大家甚至都会连带着对郭凯的这道菜降低兴趣。
“好吧。”
蓝依依垂头丧气道。
“那我也投杨秀一票。”
显然，郭凯从根本上就出局了。
十分钟后，一组的比赛结果统计出来了。
没有意外，没有惊喜。
获得晋升位的，正是杨秀。
“评审团的票数已经公示在大屏幕了，让我们恭喜杨秀女士成功晋级预选赛。”
“下一轮精彩比拼，即将开始，现在让我们稍稍放松心情，一起观看来自元气少女组合带来的精彩演出。”wWw.qikuaiwx.Com
不成想，厨艺比赛中途居然还会有有这种节目。
旋律轻快明朗的歌曲响起。
一个个年轻漂亮的当红爱豆在台上唱跳。
“这......实在是伤风败俗，在全国赛事上请明星表演，这......”
宋唯一顿时吹胡子瞪眼。
可古巴却接受度良好。
甚至眼睛都黏在舞台上的那位腰细腿长的门面担当女郎身上。
“与时俱进，不用这么在意，就当是听段音乐放松心情了。”
被古巴一噎，宋唯一不说话了。
“这是今年选秀节目组成的女团，热度流量都很高。”
“估计也是为了捞钱？”
蓝依依认得她们。
甚至还追过那个选秀节目。 呆呆小说为你提供最快的探店后，我古国五千年食谱曝光了更新，第二百五十二章 答案呼之欲出免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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