她做的这道美食，算是正宗的沿海生呛，但是却比正宗做法多了一丝果香味。
“乔嘉，你胆子挺大的啊，你这做法是向传统做法挑战？就不怕乱加一些东西进去，搅坏了一锅子的味道？”
乔嘉听了咧嘴一笑，笑得眼睛弯弯的模样十分好看。
“柠檬的酸味取代了陈醋和果醋，是中和了小米辣的，但是雪梨却是取代了提鲜的糖味。”
他并不精通厨道，除去连发出几句好吃的赞叹外，也吃不出乔嘉究竟下了什么佐料。
也正是因为他并不懂这些，所以连乔嘉的这一番简单的话听下来，也没有听出个门道来。
换作他人，就算是那个打光师，一听就知道是妙极。
乔嘉并非是乱加调料，而是每一道调料是否可取代，取代之后是否比之前的更优质，都早已一一考虑进去了。
而这是，明星组的其余两人，也不关心美食是怎么做的。他们早就话都不多说一句，连着吃上两块了。
因为是海鲜，对于尚在减肥中的杨盈也是丝毫没有负担。不知是谁一边吃着一边还惦记着马一念，“记得给一念留点，她也是沿海人士，一定爱吃的。”
而此时的乔嘉，正站在摊位前挑选着今晚要做的辣卤花甲王的香料。她转头看到马一念，双目放空地坐在沙滩上，双手抱膝，脸上的神情十分孤寂的模样。
她早上吃自己做的那道麻辣梭子蟹，流下的眼泪。
她当然不会认为，马一念的眼泪是被小米辣呛哭的。
成年人的哭有很多种，对于马一念，她却也没有多问。
“好了，都别吃了，菜还要留给摄影组吃的，你们忘记啦，她晚上要和李师傅比赛的。”
杨盈走过来，将郑中松手中的美食拿走了放在一旁。
乔嘉看着蹲在一旁的郑中松，略微有些尴尬，但是看着他一脸感兴趣的模样，便也没说什么了。她将泡在盆子里的花甲王取出后，朝锅子里倒入冰凉的山泉水后，立马就倒入了花甲王，等锅里起了小水泡后，随即捞起。
倒掉热水后，她看了一眼火柴烧的大火，柴火比起天然气要来得更为猛烈，所以她烧制的时间要比往常更为短暂一些。
大锅的水分转眼就被烧干了，微微冒出一丝热气来。此时，夕阳的余晖缓缓打在乔嘉的身上，郑中松一下看得有些出神。
他比乔嘉也不过大上八岁，之前他一直觉得乔嘉太过稚嫩，然而现下不知是周围的景色衬托的关系，还是因为她做的菜肴太过好吃，他竟觉得乔嘉比前几天还要漂亮了。
乔嘉专心致志的模样，秀气的鼻子上冒了几点密密的汗珠，看得他竟想伸手去帮她擦掉。
乔嘉对此全然不知，她正将花甲在锅里娴熟地翻炒着，并没有选择先将香料炒制出香味。如若先将手里的卤料先炒出香料的话，香料的味道很容易就会将花甲王的鲜甜盖过去。
所以，她选择将香料混在花甲中清炒。她丢下一个草果，一小把豆蔻香叶。
桂皮掰断成拇指的长度，只下了一小段，八角下了两个。
迅速翻炒着，速度必须快，因为海鲜的鲜甜所在的精华就是嫩，若要嫩就必须要快。但是食材与香料的融合需要时间，幸亏柴火烧制的时间比一般的天然气要快得多。
她左手操起酱油和蚝油，还有花雕酒火速倒了进去，不能翻炒得太过，若是太熟或是翻炒太多，就会导致花甲的肉质与壳脱落。
最后的一焯过后，她迅速将大锅离火，铲上碟子后，再撒上葱花，便完成了。
她看了远处的马一念一眼，将剩下的焯过水的花甲再次放入热水中，烫了三分钟后立马捞出放在碟子上。另外用酱油加芥末调制了一份蘸料，打算白灼来吃。
因为只有一个火灶，郑中松说要帮忙，所以乔嘉已经给他画了线路图，告诉他哪里有可食用的野生山芋，让他挖一些回来。
杨盈和另外一人男团队员则去了李逵那边，因为李逵那边的晚餐制作也已经开始了。
不过半个小时，双方的制作就已经完成了。
在导演组的主持下，两人将菜分别拿到了一个大圆桌上。
李逵那头的两盘菜式是：一盘炒制的花甲螺和一盘凉拌的海蜇皮，甜品是一道椰子冻。
倒是和乔嘉做的菜是对应的，应该是导演组事先和他打好招呼了，这样比拼起来也显得较为公平。
作为前辈，李逵其实在做菜式上也让了乔嘉，由她的菜式来定了做法。
李逵这把年纪，倒不至于和乔嘉计较这些。
况且他有信心，无论乔嘉做什么，他都有应对之策。
毕竟他吃过的盐，比她吃过的米饭还要多。
他看了一眼乔嘉拿上来的菜，一盘辣卤花甲王和一碟生呛梭子蟹，甜品是一道菠萝沙拉。
“小姑娘不错，看着卖相比昨夜的烤鱼好。”李逵笑了笑，倒是逗了逗乔嘉。
乔嘉谦虚地说，“哪里及得上李师傅，李师傅的这道花甲螺加的紫苏可谓是点睛之笔呐。”
李逵脸上微微吃惊，按照行内评比的规矩，则是先闻先看，说出对方制作这道菜肴的烹饪方法，再品尝，这时可以补充方才品论时的漏处。
他确实在炒制花甲螺的时候，用了紫苏，但是乔嘉显然不是看出来的，因为他早就将紫苏滤掉了。因为紫苏烧熟后的卖相蜷缩，摆盘并不好看。
乔嘉是闻出来的，闻香识材是厨道的基本功。
李逵：“作为前辈，比赛你先来评。”wWw.qikuaiwx.Com
先评的人会占了那么点便宜，李逵也十分有大家风范。因为现如今热菜也是刚出锅，气味比起冷菜是要浓郁得多，越往后拖，则难度越大。
乔嘉也并未扭捏，她坦然地点点头，“好。”
她走到李逵的几道菜前，双目专注地扫过那道熟食。看了两分钟后，她轻轻开口了，神情很是冷静，颇有些见过风雨的沉稳模样。 呆呆小说为你提供最快的从荒野美食开始爆红更新，第 5 章 海岛（修）免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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