然而还不等他洋洋得意两天，就发现街上突然多了许多卖麻辣烫的小摊贩。
他们里头的食材种类虽然少些，但是胜在量大，而且没了店租，价格也要更加便宜点。
关键是味道还不差。
这下吉祥食肆的店家彻底傻了眼。
他原想等平安食肆坚持不下去不卖了，他就把价格调上来，谁能想到突然满大街都卖起了麻辣烫。
价格还卷起来了！
这下他真是竹篮子打水一场空，什么都没捞着。
*
那边厢的柳春来早把麻辣烫的方子交给了李大。
本着独乐乐不如众乐乐的理念，她大方地让人脉广的李大把麻辣烫的方子散播了出去。
光是想想吉祥食肆的店家知道这事的反应她就解气，快乐地迎来除夕。
一大早上柳春来就和越百战打扫起家里，去尘秽，净庭户。
接着把门口的门神换了新的，在门旁悬挂上镇邪的桃符。
下午柳春来就开始准备起年夜饭。
连年有余的酱焖黄花鱼，团团圆圆的猪肉丸子，花开富贵的白菜酿肉，还有年夜饭必不可少的馎饦。
黄花鱼处理干净后，去掉鱼鳍，在鱼身的两侧打上花刀，加盐、料酒、葱丝和姜片腌制一刻钟。
然后吸干鱼身表面的水分，用淀粉把鱼身全部揉搓一遍。
热锅凉油，把鱼放进去煎，煎到定型后翻面，直至两面金黄捞出。
碗中调好料汁，放入锅中烧至沸腾，再把鱼放进去，期间不要翻面，用勺子不时地淋汤汁在鱼的表面即可。
加入青蒜和小米辣，等到青蒜八成熟的时候，大火收汁，汤汁浓稠后，酱焖黄花鱼就做好了。
在肉馅中加入调料搅拌均匀，少量多次地添加姜蓉水，每一次都等到搅打上劲之后再加入下一次，知道肉馅喝饱水分。
碗中加入适量的淀粉，用一点点水稀释，然后从高处淋入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀，最后加入一大勺油搅拌均匀即可。
再把提前一夜风干的馒头揉成馒头屑，加入肉馅中搅拌均匀，再用手摔打几下，调整成可以抱团的状态就能开炸。
锅中油热后下丸子，炸到表面金黄捞出，再复炸一遍，猪肉丸子就做好了。
白菜切成两半，菜叶子一片一片剥下来备用。
菜根继续切成两半，剪去叶子边多余的部分，整理成花朵的形状备用。
白菜帮子切碎后拌入肉馅中，加入调料搅拌均用。
白菜叶子和花朵放入开水锅中焯水一会，这个过程一定要小心，不要把叶子弄烂，然后捞出来过凉水。
取一勺肉馅放在白菜叶子根部的位置，包起来放在盘中，最后把白菜花放在盘子正中间，蒸一刻钟。
出锅后汤汁倒入碗中，加入适量的水淀粉和生抽，搅拌至粘稠的状态，淋入白菜的表面。
花蕊部分点缀上一些胡萝卜碎，白菜酿肉就做好了。
最后的馎饦，也就是面片汤，锅中油热后加入开水炝汤，汤滚后放入胡萝卜片煮到颜色变深。
放入面皮和切好的番茄，煮到番茄变软的时候，贴锅边打入鸡蛋液。
面皮煮熟后，加入盐调味，出锅前撒上葱花和香菜，一碗简单美味的馎饦就做好了。
越百战将菜都端到桌子上摆放好，柳春来最后端着两碗馎饦过来放下。
“开饭啦！”
桌上摆着三菜一汤。
嗯，面片汤也算是汤。
柳春来夹了块鱼肉放到越百战碗里，“快尝尝。”随后她给自己也夹了块鱼肉放进嘴里。
这酱焖黄花鱼色泽酱红，汁浓味醇，鱼肉超级软嫩，鲜味缠绕在舌尖久久不散，险些让人将舌头都咽下去。
猪肉丸子肉筋软糯，劲道弹牙，口感细腻，一口一个根本停不下来。
白菜酿肉的白菜清甜，肉质鲜嫩，两者结合起来鲜香不油腻，吃起来回味无穷。
最后喝上一碗酸甜爽口的馎饦作为结尾，一顿美味丰盛的年夜饭就结束了。
柳春来和越百战将将放下碗筷，就听到屋外传来连绵不绝的炮竹声，中间还参杂着孩童的嬉笑尖叫。
她赶紧把早就准备的炮竹拿出来，拉上越百战走到屋外一看，几乎家家户户都开着门。
每个院子都燃着灯烛，耀如白日。
真真是红映霄汉，爆竹鼓吹之声，喧阗彻夜。
柳春来也加入其中，将炮竹挂在家门口点燃引线，稍等上一会，一连几百个炮噼啪作响，昭告着新年将至。
自家的炮竹燃尽之后，她又看了会别人家门口的热闹场景，之后返回家中烧松盆，焚苍术。
烧松盆就是烧籸盆，盆中放麻籸作为燃料，在大衍是一种驱邪祈吉的风俗。
而苍术是一种中药，有消燥湿、健脾胃的功效，因此人们认为焚烧苍术，可以辟瘟祛湿，祈求健康。奇快妏敩
这些都做完之后，便只剩下一件事情——守岁。
在除夕这一夜，灯烛不能熄灭，也称作“守岁烛”、“照年”、“上灯”。
守岁的时间漫长，人们会准备一些消夜食品，也叫做消夜果，像是十般糖、澄沙团、蜜酥之类的。
在这一晚还要喝屠苏酒，据说屠苏酒是神医创制而成，有避瘟疫的效用。
一般饮酒时候，纵使从年长者开始饮起，但是饮屠苏酒的时候却正好相反，是从最年少的开始饮起。
而为什么会有这种风俗，是因为“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”
柳春来给越百战倒上一小杯屠苏酒，让他先喝下后，她才喝下属于自己的那杯酒。
喝完一杯后她就将屠苏酒收了起来，两人现在论年龄都还是未成年，少喝酒！
喝上一杯应应年景就可以了。
很多人家在除夕守夜的时候还会备上赌博戏玩的东西打发时间，但柳春来是没买过这些东西的。
依旧是几本闲书捧在手上，沉浸读进去后，也可以让时间飞逝。
等再抬起头来是，子时早已过半，两人也都困得不行，但仍是强撑起精神互相道了声：
“新年好！” 呆呆小说为你提供最快的穿成农家小娘子用美食致富更新，第49章 年夜饭免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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