温和瞳孔有些闪烁。
竟然是他。
他居然是厨师？
张老只交代给温和了一件任务，那就是当一名合格的魔都向导，让前来魔都的江寒尽兴。
温和不敢随便打听江寒的身份。
她是被张老捧到这个位置的，想要一直站在娱乐圈顶端，温和明白，有的时候自己需要做一个乖巧懂事的哑巴和瞎子。
不主动打探，不做逾矩的事情。
但这却不能打消温和对江寒的好奇心。
今天，温和终于知道了江寒的身份。
不，这话也不对。
或许这也不是那人真正的身份。
温和的视线，状似不经意的从江寒身上掠过。
很可惜，温和对上的只是江寒头发浓密的脑袋顶。
温和失笑，她定了定神，然后公布了这一轮的选手。
“大家应该休息好了吧，那我们也应该进行下一场比赛了。”
“今晚的时间很长，还有很多的美味在等待我们，来吧，让我们有请即将对决的三位厨师选手。”
“他们分别是荣城美食工坊的陈瑞先生，美食品鉴家江寒先生，还有之前为我们精彩献唱的，来自明珠集团的首席厨师孟清平先生！”
“咦？我没听错吧？”
蓝依依本来还在和古巴说笑，突然听到这场比赛的三个人，笑容顿时凝结在脸上。
“孟清平也在这组？！”
这还真是念叨多了，就真的活见鬼了。
蓝依依三人表情各异的互相对视一眼，最后十分统一转头看向了江寒。
“师父，你一定会把风头全抢过来的吧？”
“江寒加油！”
“师父绝对是第一，不论是小组赛还是总决赛。”
三人三句话，不过都对江寒有着绝对的信心。
江寒起身，顺便回了一句。
“做菜，我不会输给任何一个。”
轻飘飘的语气，却意外的给足了蓝依依三人底气。
随机题目库重新转动起来，最后缓慢的给出来了这场比赛的烹饪主题。
不再是食材。
而是直接成了固定的食物。
【包子】
这个题目最后出现在大屏幕上的时候，现场的所有观众都发出了震惊的嘈杂讨论声。
包括那些本是对手的厨师们。
谁都没想到，他们居然会最后抽到这样一个离谱的选题。
“好，既然题目已经出了，那比赛正式开始！”
“这不公平吧？”
“这个范围太窄了，根本不好做食物！”
“听我说，这不是重点，重点是包子，这是和面有关的！”
“那又怎么了？”
“孟清平最拿手的就是白案，其中面点可是他的绝活之一。”
江寒三人，就这么在讨论声中上台。
对于这个题目，江寒其实有些意外。
因为局限性实在是太大了。
而能做的食物就相对少了。
但这不重要。
江寒从不会为了这些觉得烦恼。
或许对于其他人来说会很棘手。
但这不会难到江寒。
“江寒！我知道他，他在网上可火了！”
“我看都是吹牛吹起来的，要不怎么只在网上活跃呢？”
“人家不是站在你面前吗，你脑子缺电？”
“这组选手的颜值也太高了吧，好帅啊！”wWw.qikuaiwx.Com
三块清晰硕大的电子屏幕上，江寒和孟清平两个人的特写镜头最多。
主要还是因为两人的帅气脸庞无懈可击。
江寒想了想贴合题目的食物，最后脑海当中浮现出了灌汤包的图片。
这是早一千年前，就已经被研究发明出来的民间美食。
当然了，千年前的汤包和现在社会的灌汤包，其实挂不上等号，甚至约等号都有点难。
拥有具体记载和花样以及菜谱的灌汤包，是在一百年前。
并且得以至今流传。
不过，江寒准备做的却不是延续了一百年的那种，而是早已失传的，只能从野史窥见蛛丝马迹的千年前的汤包。
山洞梅花包。
开封第一楼所创的形美、汤多、味鲜的，别具一格的包子。
这是灌汤包的起始。
江寒没有浪费时间，直接去了海鲜水产区打捞自己需要的食材。
网兜里面是五只青金壳的硕大肥美螃蟹。
这是特意高价空运来的澄阳湖大闸蟹。
江寒对这几只螃蟹挺满意，他能摸出来，螃蟹各个都肉厚带黄，而且十分有生气。
为什么？
因为这些螃蟹险些把他的衣服给剪出破洞。
江寒面无表情，且动作迅速的把它们洗净后摆进蒸屉，盖好盖子开火蒸熟。
除了螃蟹外，江寒又仔细挑选了一条很难见到的堎鱼。
价格更贵，味道更好。
江寒捞的十分淡定。
杀鱼刮鳞，江寒如同一台机器，精确冷静严谨的处理着它。
他一刀便剃下来了半片带肉鱼皮。
如果仔细看，鱼皮不仅仅完整，而且连带的鱼肉，都是均匀的。
不差分毫。
除了鱼皮之外，江寒还刮出来了所有的鱼油。
江寒把剔除下来的部位，放入烧热油锅中煎炸。
慢慢的，一层亮晶晶，不同于食用油的油花浮现出来。
加水烹煮。
反复多次。
最后形成了一碗高汤。
准备好了主要材料后，江寒暂时将其放入保鲜层冷冻。
高汤有了，现在需要准备的是包子皮肉。
面剂一个个摊开来，江寒没用擀面杖，而是选择了最熟悉的瓷刀。
放置，按压，再拿开，面板上一张半透明的薄皮就成了。
瓷刀比擀面杖更好用。
可以保证面团受力均匀，然后形成一张十分完美的半透明包子皮。
花费十分钟擀皮，江寒的大闸蟹也彻底蒸熟。
他取出了蟹肉蟹黄，又加入了耗油、生抽、料酒、老抽、五香粉、咸盐、砂糖等等。
融合搅拌后，一盆包子馅就这么成了。
江寒自然也没有忘记被他放置在冰箱里面的油脂。
经过低温冷冻，油脂变成了半固体。
或许可以称呼它是一盆鱼冻。
江寒掌心摊开面皮，放好肉馅，又点上鱼冻，随后便掌心合，手指捻动出了漂亮精致的花纹褶皱。
江寒包包子的速度很快，从拿面皮，到做好，总共也不超过七秒钟。 呆呆小说为你提供最快的探店后，我古国五千年食谱曝光了更新，第二百五十四章 这可真是活见鬼免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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