意外的,汤包的颤抖频率,和江寒同步。
如此弹滑精致的汤包,单单用肉眼观察,心中就足以升起品尝的欲望。
这一组的三人,几乎前后相差不过一两分钟,就全都按下了完成的响铃按钮。
温和再次出现。
“哇,这是我见到的,做的最快的一组选手了。”
“既然如此,那我们的试吃评分投票环节,现在开始。”
因为这场比赛的题目是包子。
所以不需要几十名评委自己来试吃观赏了。
有专人会分好三只不同的包子,拿给所有的评委品尝。
温和的声音落下后,从后台方向,立刻走出了将近二十名妙龄少女。
看起来左右不过刚成年。
一个个都稚嫩有朝气,令人看了就心生欢喜。
女孩儿们穿着收腰开衩的旗袍,脚下是配套的高跟鞋,嘴角的笑容恰到好处,一举一动都十分统一。
显然是受过严格的培训。
她们的工作,就是端着磁盘,将包子送到每一位的评委面前品尝。m.qikuaiwx.cOm
女孩们互相穿梭在评委席中,仿佛轻盈美丽的蝴蝶一般。
“现在摆在大家面前的食物,出自明珠餐饮集团首席厨师孟清平先生。”
“孟清平先生,不知是否有幸能够采访你一下,你是出于何种想法,来制作它们的吗。”
美人相邀,孟清平自然不会拒绝。
他看向美丽清纯的温和,露出了一个深情款款的表情。
“既然是温和小姐要求的,那当然没问题。”
本来面带微笑的温和,被孟清平这样一句话弄的无语。
不过,温和面色不显,只是笑而不语的把话筒交给了孟清平。
“这次的题目,相信大家都有同样的感觉。”
“局限性太高,能做,但很难玩出新花样。”
“我华国美食也贯穿上下五千年文明,包子在其中算是起源很早,且一直流传至今的食物。”
“但是,包子的做法,除了最为常见的蒸,便只有煎炸,再没有另外的做法。”
“但今天所做的包子,正是我个人最近新研究出来的配方。”
“并非普通的中式包子,而是额外融合了西点的概念。”
“什么玩意儿?包子还能和甜品蛋糕扯上关系?”
台下的蓝依依有些不相信。
看着台上那说两句就耍帅的摆造型的孟清平,蓝依依颇为无语。
至于古巴和宋唯一也想不通二者之间的联系。
“甜包子吗?”
宋唯一一张老脸顿时又多皱出了几道褶子。
“这还能吃吗?”
古巴闻言,想了想那个味道,也露出了匪夷所思的表情。
“能吃,就是可能不怎么好吃。”
蓝依依嫌弃的闭眼,赶紧把脑子里面的那个诡异食物给清空。
“反正我相信江寒。”
孟清平的一番话,让评委们闻言都有些意外。
坐在中间的那个年纪很大的,看着应该是地位最高的老人,呵呵一笑。
“是吗?”
老人摆弄了一下面前盛放包子的餐盒。
“这倒是很有意思,那我就试试你这新创的包子了。”
还有一件事情。
那就是,孟清平所作的包子外部的餐盒,也并非大赛官方提供的瓷盘等很常见的那种。
而是一个四四方方,不过巴掌大的精致铁盒。
至于材质,应该用的是食品级的不锈钢。
老人打开食盒,瞬间,白腾腾的气体便朝着他面上扑了过来。
这突然来这么一下,险些把老人给吓个仰倒。
毕竟是七老八十的年纪,被这样一惊,还有点心有余悸。
“请放心,这不是水蒸气,没有温度,不会烫伤人的。”
“这是我放在底部的干冰所冒出来的气体,特意弄出来的这种效果。”
生怕因为自己的操作,会惹恼评委。
所以,孟清平立刻开口解释。
“是特意想的效果?”
“我懂了,这样看起来,倒是有一种云雾腾腾的仙气。”
老人点点头,如此评价道。
他浑浊的眼中,露出了新奇的神情。
因为,在烹饪食物这个方向上,还没有多少人,用过这种专用于制作特效的干冰。
老人不禁对孟清平所做的食物更加好奇起来。
干冰消耗完后,露出了四方铁盒之中的食物。
繁杂馥郁的颜色,吸引着他的眼球。
这是特意用不同的颜色混入面团后,制作出来的包子。
面皮层层叠叠,每一瓣都是不一样的颜色。
“这......好精致的样子,这是用面粉做出来的?”
老人瞪大眼睛,好奇的询问道。
“是,都是用面团混合了从蔬菜水果中提取出的颜色,然后揉制出来的。”
“至于做成这样的方法,则是用到了我特意研究出来的辅助厨具。”
“可千万不要小看这枚漂亮的包子。”
孟清平骄傲含笑。
“它不仅外形好看,吃起来的味道也绝对不差。”
“而且,咬下一口,都可以感受到面皮那层层叠叠的不同质感。”
很显然,孟清平对自己创作出来的这种新式包子很满意。
“不错,年轻人确实有不少奇思妙想啊。”
老人感慨一声后,张口开始品尝。
甫一入口,老人便脱口而出一句话。
“这包子,是冷的?”
“重点不在这里,或许您可以再尝一口。”
听到孟清平的话,老人点头,又咬下一口。
这次,他放缓了咬合嚼动的速度,仔细用舌头感受。
这一口,足足让老人回味良久。
“看来,您应该是品尝出我这包子的特殊之处了,不知道是否能让您满意?”
看到了评委的表情,孟清平心中自豪骄傲之感愈发浓重。
“你做的很好。”
“这的确不是我们平时生活当中的肉包或者是蔬菜包,而当真是一枚甜点包啊。”
“特意做成了包子样式,又自我创新一番的甜点,你这想法倒是挺不错的,很大胆,却做的很好。”
“亮点就是你这包子的皮和馅了吧,面皮筋道香弹,这是用制作冰皮的糯米粉做的。”
“至于里面,进口奶粉,白砂糖,黄油......味道很醇厚的自制动物奶油,里面还加了乳酪,酸奶,和炼乳。” 呆呆小说为你提供最快的探店后,我古国五千年食谱曝光了更新,第二百五十六章 中西结合免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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