龙羽见状，赶忙去把吴妈拦住，“嘿嘿，吴妈，你今天中午好好休息一下，这次换我来，让你也尝尝我的手艺。”
吴妈惊愕的看着龙羽，随即好像是想到了什么，眼神从陈菲菲身上扫过，像是领会了其中意思。
以过来人的样子笑着道“那好，这次就尝尝小羽你的手艺，也让大小姐点评点评。”
陈菲菲则是微皱柳眉，心中担忧，这家伙不会把厨房给弄炸了吧，在手机上可没少发生这类事件，但吴妈都那样说了，也就没有反驳。
龙羽从一堆食材中挑了一块猪肉，又找了一根手指粗的大香葱，青红辣椒各一个，刚出土的嫩姜，蒜。
一见到龙羽搭配的食材，吴妈就有些惊讶了，“小羽你难道准备做的是川菜？”
对于做饭，吴妈虽然不是正规厨师，但平时也看过不少相关知识，见龙羽的搭配，便猜测是出自川菜。
龙羽笑着竖起大拇指，“吴妈可真厉害，一眼就看出来了。”
说着，龙羽进了厨房，不久后就传来了洗菜的声音，随之而来的便是切肉声。
本来吴妈和陈菲菲一起坐在沙发上看着电视，突然听到这极速切菜的声音，可把两人吓了一跳。
吴妈和陈菲菲都是迅速起身，朝着厨房走去，待近到厨房门口。
两人又都停下了，纷纷睁大了眼睛，就连一向冷冰冰的陈菲菲，此时一张精致玉脸上也尽是惊讶。
只见龙羽腰间系着吴妈平时用的围裙，站在案板前，身子微微朝前弯着，一只手按着肉，使之固定在案板上，不会乱动。
另一只手持刀，手起刀落，一片片不大不小，恰到好处的肉片从肉块上脱落。
而且速度极快，几乎快要成残影了，也正是这极快的切菜声音，把吴妈和陈菲菲给惊动。
此时的龙羽，表情严肃，眼神专注于手中刀与肉，就像一个真正的顶级厨师，正全神贯注的切着手中的肉。
额前半遮住眉梢的刘海，此时因为龙羽动作而微微摆动着。
这幅画面，让两个女人都给看得呆了，哪怕是陈菲菲。
龙羽很快切好了肉，扭头过来，冲着这边露出两排洁白的牙齿。
陈菲菲转过脸去，心脏跳动莫名有些快，她在刚才竟然看得有些入了神。
这让她在感到羞耻的同时，也觉得很是疑惑，在刚才那一瞬间，竟然莫名其妙的觉得那家伙也挺帅。
切好肉，拿出一个大碗，把切好的肉放进去，接下来就是腌制了。
ps：（此为作者拿手菜之一，对这方面有兴趣的可以试着做做，当然，不好吃也别怪我，毕竟，我也只是个喜欢吃的吃货而已。）
先是少量盐，没有加太多，倒时咸了可就完了，之后是生抽些许，老抽两三滴上色，豆瓣酱一勺，这货偷懒，要是勤快点会把豆瓣酱再用刀剁碎点。
胡椒面少许，花椒面少许，对于这类的菜，龙羽不太喜欢放花椒，喜欢放花椒面。
蒜切成片，放进碗里，一起腌制。
耗油一勺，鸡精一勺，拿一个鸡蛋，只要蛋液，将蛋液倒入肉里面，至于蛋黄，被龙羽一口吞了。
见到龙羽生吃鸡蛋，陈菲菲本来想要阻止，谁知道鸡蛋里会不会有细菌什么的。
但又想到，这和自己有什么关系，干嘛要去提醒。
鸡蛋液倒入，龙羽想了想，好像还差点什么，好些时日没做了，都快要忘了。
哦，对了，还有两种没加，找了找，找到一个罐子，罐子里装的是一些白色面状物。
吴妈见此，解释道：“这是淀粉。”
龙羽点点头，问向吴妈，“吴妈，这是红玉米淀粉？”wWw.qikuaiwx.Com
“是，是玉米淀粉，”吴妈对龙羽越来越喜欢，竟然还能分辨出玉米淀粉和其他不同淀粉。
别小看这个淀粉，在许多菜谱中，它可是起着一个至关重要的作用。
而淀粉种类也繁多，比如红薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，葛粉……
其中，最为常见的便是红薯淀粉和玉米淀粉，对于这什么淀粉，陈菲菲一窍不通。
问向吴妈，“吴妈，这淀粉有什么不一样，吗？”
吴妈待要解释，只听龙羽娓娓道来：“绿豆淀粉，比较有粘性，适合做炸制食品，比如什么炸骨头之类的。
玉米淀粉，比起其它淀粉粘性要弱，可以做什么软炸里脊之类的，肉上浆时，用它最好，这种的，通用，啥都能用，但颜色不太好，而且粘性有点差，这也是他的缺点。
最后的红薯粉，粘性好，唯一的缺点就是颜色不好看，但也不是啥毛病，小意思。
它也有个优点，吸水，可以把食物，比如肉里面的水也吸出来。
龙羽一边说着，一边拿起小勺子弄了一勺半玉米淀粉在碗里。
接下来，龙羽又朝着碗里倒入少量食用油，最后洗洗手，直接上手，开始揉捏，拍打，使了劲的蹂躏碗里的肉。
听着龙羽几乎专业水准的回答，看着那娴熟的动作，吴妈和陈菲菲简直都快要惊呆了。
拿起肉，放在眼前看了看，微微湿润，黏糊糊的，肉片与肉片之间虽然看似是黏在一起，但实则，每片肉片之间，都被淀粉和食用油鸡蛋液给区分开了。
现在看起来是黏在一起，但等一会儿下锅后，高温会将每一片肉片都给分开，保证不会炒作一团。
腌制好肉，接下来是配料，青红辣椒洗干净，对半分开。
去蒂，按着辣椒，手起刀落，两种颜色的辣椒被切成丝。
辣椒切好，接下来分别是嫩姜和葱，姜也是切成了丝，葱却是没有，而是把它斜着切，切成了斜片。
配料也完成了，龙羽冲着陈菲菲道：”你去把咱买的蘑菇拿进来，再做一碗蘑菇肉汤。
尽管陈菲菲不太乐意，但为了能够早点吃饭，不情愿的去了。
旁边还有一块肉，龙羽把它也给切成了肉片，照着之前差不多的用料给腌制一下。
比起炒的，煮汤的也就量少了些，蚝油没有了，花椒面没了，其它都一样。
陈菲菲把蘑菇拿了进来，龙羽接过，放水洗干净，手撕成片，放在一边。
一菜一汤，准备工序完成，准备开火。 呆呆小说为你提供最快的叮！签到成功，一张全球限量黑卡更新，第41章 龙羽做菜免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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