胡瑞在一旁像个捧哏,“看起来很像一回事哦,星禾平时很喜欢做菜吗?”
楚星禾看他一样,低头继续自己的动作,自从知道这位是自己的表姐夫之后,她就有点无法面对了。
本来是一个后辈对前辈的心态,这一下子就变成亲戚,还是平辈儿,他年龄跟她爸没差多少吧!
楚星禾转移话题,“整条鱼要改刀成108瓣,尾巴处不能切断,斩掉鱼骨,去掉边骨,再在鱼肉上打花刀,不能切破鱼皮,这样出来的形状更漂亮。”
胡瑞在她列食材的时候,就知道这丫头对这道菜的了解很深,此刻听到她专业的解说,更是赞叹。
科科在一旁忍不住笑起来,“看来我们都不用做什么,就看星禾做就好了,星禾需要我们做什么的时候,你不要客气哈,直接吩咐。”
胡瑞接过话头,“哈哈是啊,这鱼是星禾弄来的,那还是交给星禾做,科科你帮忙打下手,我去准备几个家常菜。”
两个人就这么说定,谁都没有在意一旁的孙明儿。
当她把鱼皮划破,又胡乱的把鱼肉给剁成大块,结果把刀砍向手指的时候,惊叫出声,大家这才注意到,孙明儿手上已经划破好几个伤口。
“天啊,胡老师,快找医药箱。”
科科拿旁边的柔纸巾给孙明儿捂住伤口,沾了水的手指有伤口时候,不处理会一直流血。
胡瑞赶紧找医药箱,木易也过来帮忙。
孙明儿伸着两只手任由三个人帮忙处理伤口,吸吸鼻子,声音颤抖,“其实,鱼儿那么可爱,我们为什么要吃鱼儿呢?真的是太残忍了。”
众人:“.……”
楚星禾低头专注的弄自己的鱼,没有说话。
跟这种人多说半句,那都是对自己人格的亵渎。
直播间里,众人都下意识的去看楚星禾的反应,却被楚星禾的刀工给迷住:
楚星禾一手握刀,一手按着鱼身,先用斜刀切深一些,再从另一个方向垂直下刀,刀刀均匀,每一块鱼肉,都被切割的十分到位,大小如同被计算过一样,几乎没有任何误差。
楚星禾把改好刀的鱼肉放进玻璃盆里,放上盐料酒姜片腌制十分钟。
这个过程,她抬头看了一眼被众人围着,还在哭哭啼啼的人,略思索,转身又捞三条鱼上来。
唰唰唰。
五分钟不到,三条鱼已经被处理的干干净净。
楚星禾把第一条鱼的流程又走一遍,但这一次,速度却像是被点了快进键似的,让人看得眼花缭乱。
三条鱼裹上红薯淀粉,鱼的每个缝隙都不错过,然后把多余的面粉轻轻抖掉。
楚星禾转手把第四条鱼片成鱼片,裹上面糊。
她已经自成一个世界,完全不理会其他人的哭哭啼啼。
炸鱼用六成油温,先炸鱼头,然后鱼身下锅炸定型。
楚星禾想到了自己的老师,经常告诉她说,“油炸是关键,最后口感好不好,外形美不美,全靠油炸的功夫,油炸后的鱼深像松鼠一样蓬松起来,这就是菜名的由来。”
楚星禾唇角有了笑意,上次回去,她才知道,上次拍戏傅寒笙带自己去的那家老饭店,老板是退休的国宴主厨,和师父一脉相承。
如果不是她觉得那打包饭盒有意思带着回去炫耀,怕是还不知道这个小秘密,下次可以光明正大的去蹭饭了,师叔肯定会给她做更多好吃的。
楚星禾把炸好的鱼摆盘造型。
最后一步就是调汁。
但楚星禾没有忙着去调汁,而是把裹上面糊的鱼片一并炸了,出锅时候,外皮还滋滋的冒油,楚星禾装盘撒上孜然和辣椒,觉得口水都要出来了。
毫不客气的拿起一块没有鱼刺的肉片丢进嘴里,楚星禾得意的吹了个口哨,好吃,真好吃~
等过年的时候,她要给爸妈做一桌年夜饭。
到时候爸妈肯定会给她发个大红包的!
楚星禾干劲儿满满,打开干净的平底锅准备调汁。
水里加入番茄酱,青豆和玉米粒,用糖盐和白醋一起烹制,再调个薄薄的芡汁。
趁热淋在炸好的鱼身上,发出吱吱吱的声音,像是松鼠叫。
最后撒上松子,大功告成。
直播间网友们狂咽口水:
【感觉自己好像学会了,又感觉自己好像什么都不会】
【眼睛:会了。手:不会!】
【可恶!又被楚星禾给装到了!】
【天啊,楚星禾怎么什么都会啊!】
【我要嫁给星子哥!管饭就行!】
【楚星禾是什么神仙女孩儿啊!】
【我终于感觉到这是一个美食节目了!】……
楚星禾搓搓手,看着三份松鼠鳜鱼,觉得自己很快就会有新的入账。
“星禾,好香啊。”
科科他们安抚好了孙明儿,也被厨房的香味给吸引。
娜娜毫不客气的拿着筷子夹了一口鱼肉,瞳孔瞬间放大,香浓的酸甜味瞬间在舌尖化开,鱼肉外酥里嫩,鲜香无比,这也太好吃了!
娜娜去还没把这口咽下去,就急着想要再夹,筷子却被楚星禾的手指快速捏住。
“楚星禾!你这是做什么?”
楚星禾浅笑着看向娜娜,“想吃?付钱啊。”
娜娜心中警铃大作,“什么钱?”
楚星禾护住自己辛辛苦苦做出来的松鼠鳜鱼,“一盘五万。”
她没有漫天要价,师父当年,一道松鼠鳜鱼十万的价格都有人争着抢着下单,但是她志不在此,学艺不精,加上条件有限,所以打了折扣,五万不愧。wWw.qikuaiwx.Com
娜娜急的跺脚,“我们可是一个团队的,我是邀请嘉宾,你是常驻嘉宾,管我饭不是应该的吗?”
“该管你饭的是导演,又不是我!这食材是我自己赚来的,也是我做的,你想吃,那就得付钱。”
娜娜被噎的说不出话来。
眼睁睁看着那色香味俱全的松鼠鳜鱼从嘴边溜走?
她做不到!
如果没有尝过也就算了,现在尝过了,再吃不到嘴里,怕是睡觉都不安稳!
娜娜咬咬牙,“行,我给你转!”
五万块,一个高档的包都买不到,何必因为这个睡不着觉呢? 呆呆小说为你提供最快的重生影后,嚣张大小姐不装了更新,第217章 可恶!又被她装到!免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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