各家餐馆酒店的采购员,已经到达了只属于他们的战场。
西河市最大的农贸市场人声鼎沸。
吊顶上悬挂着数十个白炽灯,照亮了下方的货摊。
一个个人拖着长长的影子,在各个摊位前或是停留挑选,或是快步离去,像是有着黑色尾巴的鱼类,在海底追逐游荡。
卖肉的卖鱼的卖蔬菜的各自占据着一方阵地,看起来井井有条。
秦柳芽跟在幸福小馆的采购员柳姐身后,偷偷学着如何挑选新鲜品质好的食材,以及如何砍价。
柳姐按着采购单上列出的顺序一条条完成。
她买东西很认真,说要买三十斤鱼,每一条鱼都会亲自动手挑选,可以多上一两斤,却不能少。
最后捞起一条鱼,丢进装鱼的袋子里,塑料袋扔在秤上,上面显示的红色数字从二十八变成了三十一。
“老板,结账。”
柳姐从包里掏出一张纸,擦了擦手。
“鱼要杀吗?”
“不杀,袋子里装点水,别让它们死在路上了。”
“诶,好。”
少了一道杀鱼的工序,老板也高兴的很。
刘姐付了钱,等着老板找回零钱的空隙时间,在采购单上的“草鱼三十斤”前面打个小勾。
“接下来是三十斤猪肉。”
她小声记下接下来要买的东西,把采购单和找回的钱放回包里,接过老板递过来的一大袋鱼。
“小柳,我来提吧。”
店里头的人虽然都喊她柳姐,可是自己的年龄肯定是要比她大的,也跟着这么喊她有些说不过去。
秦柳芽想着自己是过来偷师的,怎么着也不能就在后面傻看着,都不搭把手帮忙。
“还是我来吧,秦姐。”
秦柳芽不会化妆,柳姐一眼就猜出来了她的实际年龄,她又是老板的亲戚,说着是和自己学习怎么挑选食材,实际上说不定是来观察自己有没有偷懒或者以次充好的监工。
柳姐自问工作认真没做过什么亏心事,却也还是担心万一有什么地方没做好,让她抓到了把柄,回头就去给老板告黑状。
别说让她帮忙提东西了,柳姐都恨不得把她供起来。
两个人这么相互推让了一通,最后还是柳姐占了上风。
她提着沉重的一大袋鱼,倒像是提着什么战利品一样,笑容很是灿烂。
挑选青菜的时候,来了个年轻小伙子。
“老板,一百五十斤青菜,搬到后面的面包车上去,车牌是……搬完我来结帐。”
“诶诶,您可真有眼光,我们家的菜都是今天刚摘的。”
卖菜的妇女谄媚的笑着,把自家男人叫去运菜。
她可不能走,她还要继续守着摊子,其他来买菜的虽然买不了这么多,但能多赚一点是一点,谁都不会嫌钱少不是。
小伙子的表情看上去有些不耐烦,“搞快点!”
“那是大酒店的采购员,人家要买的东西多,都是用专车来运的。”
柳姐给她解释,语气里有点羡慕。
“咱们店里头要是能多一个帮着拎菜的采购员就好了。”
秦柳芽到底不是店里头的老板,更加做不了阮愉的主,这话可不好接,她笑了笑,没说话,继续帮着挑青菜。
柳姐打两份工,除了负责采购,还是个服务员。
把食材送回店里,她还能回家去小睡一会儿,幸福小馆不提供早餐,上午十点才开业。
她回去了,秦柳芽还留在店里。
她既然打算开一家小吃店,学了如何挑选食材还不够,还得学会处理食材。
店里面只有两个厨师,一个是阮愉自己,另外一个是后来忙不过来才请的大厨。
一个是自家妯娌,一个完全是陌生人,是个人都知道该怎么选。
秦柳芽自觉凑到阮愉身边,看她怎么处理买回来的食材。
阮愉正拿着一块猪肉刮毛,一手拿着猪肉一手拿着刀,看见她来,腾不出手,只能一抬下巴,示意她去另一个师傅那边。
“要说处理猪肉啊,还是郝师傅拿手。”
换成何小荷,肯定会应一声就过去。
阮愉说的肯定是实话,她半点不会怀疑。
秦柳芽摇摇头,坐在她旁边,像一块扎了根的石头。
她也知道阮愉肯定不会坑骗自己,但她就是这么个胆小怕生的人,宁愿跟着她学差一点的技术,也不想去生人那边。
阮愉也没强求,任她留下了。
她一边处理一边还会讲上几句,为了方便她看清楚,手上的动作都放慢了一些。
临近十点,店里头的服务员和收银员都到了。
这个点没什么客人来。
服务员们擦拭桌椅,打扫卫生,收银员站到收银台前,等着今天的第一位顾客上门。
食材处理完了,阮愉又让秦柳芽去外头,看看收银员是怎么工作的。
阮愉一开始就和她解释过,要想开小吃店,她得学会选购食材,制作小吃以及售卖出去,所以要跟着采购员、厨师和收银员学习。
等到他们的店铺做大些了,也许还要跟着服务员学一学,不过到那个时候,她应该也有足够的钱来请一些服务员了。
秦柳芽觉得她这样安排很有道理,一点意见也没有。
本来还应该去厨房里学一学的,可是跟着阮愉学没什么关系,郝师傅却是外人,估计会不太乐意让她跟着学。
秦柳芽和收银员桂花并排站着。
桂花知道她以后是要自己去开一家店的,也不担心她学会了收银的窍门后,会抢自己的工作。奇快妏敩
教了她记下每样菜的价格,又教她如何使用计算器。
好像也没有其他可教的了,桂花就开始聊起闲话来。
“秦姐,你们村里头会认字数数的人是不是很多呀?”
秦柳芽直摇头。
“我们村里头没多少读书的,好多孩子初中都没读完就不读了,真作孽。”
“不会吧?”
桂花明显不信她的话。
“可是老板也会读书写字,你也会识字会数数。”
“你老板不是我们村里人,她是县里的,我……我是寒假的时候跟着闺女学的。”
秦柳芽有点脸红。
可不是脸红吗?四五十岁的人了,还要跟着自己的孩子学认字。
她那个时候是真后悔,早知道会有这么一天,当初就应该去扫盲班多认几个字。
年纪大了,脑子不好使,记性也差,最开始的时候怎么学都学不会,她也着急,闺女也着急,后来还是闺女想到办法,每个字给她编了个小故事,她这才能记下几个。
到这个时候她才头一回觉得,读书还真是件挺有用的事情,也头一次替自己的女儿感到高兴和骄傲。
就是想认几个字,都是这么困难的一件事情,她的女儿成绩还那么好。
想到女儿小心收藏起的那些奖状和奖品,想到女儿和她们说自己以后想去学师范,以后也想做一名教师,想到她们自作主张,差点儿就让她上不了高中了,想到女儿初中的班主任讲的话……
思绪像是一只突然从笼子里放出的鸟儿,漫无目的的飞着,一下子飞到东边,一下子飞到西边,她也跟着一下子想起旧事,一下子又想到未来。
留下桂花一个人,有些想不明白,这怎么聊天聊着聊着就突然走神了呢?
“桂花,来三个鸡蛋饼。”
“好。”
“这是又来了新的收银大姐?”
“对,这是秦姐。”
“秦姐好。秦姐?”
突然听到有人喊自己,正到处撒欢儿到处乱飞的思绪上次被风筝线牵引着,一下子归位。
“啊?啊,对不住,我刚刚有点儿走神。”
收银台前不知道什么时候来了一个三十来岁的男人,脸上的表情有些玩世不恭。
看她回过神来,倒是意料之外的没有为难她,只是打趣道,“刚开始工作就走神,小心我下次去和你们老板告状。”
他说这话的时候,脸上还带着笑,一边一个酒窝,看起来毫无攻击性。
“你快去找张桌子坐着吧,我好给你记桌号。”
桂花出来解围。
幸福小馆里点菜和火锅店里一样,服务员和收银员都随身带着本子和笔,有客人点单就记下点的菜和桌号,凭借这个来上菜和结账。
“那我去7号桌。”
男人顺着她给的台阶下了,没多停留。
桂花喊来一个服务员,撕下刚刚点单的纸递给他。
“有的客人会找服务员点单,有的客人会在收银台这里,他们要是在这儿点,咱们就把他点的记下来,然后让服务员拿去厨房做菜。上完菜之后,单子就又会到咱们手里,到时候再按着桌号来结账。”
看着服务员走远了,桂花给秦柳芽讲解点菜结帐的流程。
秦柳芽点头,这个流程不难,听一遍她就懂了。
“下一单你要不要来试着自己记一下?”
“好啊。”
接着过来的是两个女人,看起来像是好友。
其中一个女人显然是常客,一来就直接点了菜。
“我要一碗牛肉面。杜娟,你要吃点什么?”
另一个女人显然是头一回来,进来之后就一直在打量着店里头的布置。
“菜单呢?我先看看。”
秦柳芽把收银台上放着的菜单推到她面前。
女人慢慢看着,反正现在还没到饭点,不是客流量大的时候,其他人也没催促她。
“他们家的牛肉面挺好吃的,你要不要也点一碗尝尝?”
女熟客向她推荐其自己喜欢的菜。
“不了,我尝尝你们家的油泼面吧。”
尽管建议被拒绝了,女熟客也没有不悦的样子。
“油泼面看起来有点辣的样子,我还没吃过呢。”
“一碗牛肉面,一碗油泼面。”
秦柳芽一边念着,一边在纸上记下。
看着两个女人在10号桌坐下来,又在纸上记下两个人的桌号,有样学样的招来服务员,把纸递过去。
“你看,这个事情其实并不难的。”
桂花笑盈盈的。
“就是到了人多的时候会有点累,咱们记的速度要快一些,可不能记混了。”
到了饭点,人流量比她预计的还要大一些,两个人起初一起做,后来干脆分了工,一个负责点菜,一个负责结账。
这边是“来两个馒头,一份青椒肉丝。”“两碗饭,一盘西红柿炒蛋,一盘蒸鱼。”
那边是“4号桌是吧?”然后是翻找账单和按计算器的嘀嘀嘀声,“十七块。”
两边声音交错,嘈杂一片。
过了一点,客人才慢慢少了。
桂花擦了擦额头上的细汗。
“秦姐,今天可多亏了你帮忙,要是只有我一个人,怕不是要累死了。”
秦柳芽也知道她这是客套话,往常这里都只有她一个人,也没见有忙不过来。
她腼腆一笑,“桂花妹子你太客气了,我跟着你可学了不少东西。”
一波商业互吹下来,两个人都很满意。
到了大约一点半,店里面只剩下两桌客人。
“大家都饿了吧,来来来,开饭了,开饭了。”
阮愉从厨房里走出来,招呼工作人员去吃饭。
员工餐没得挑,只有青菜面和馒头,以及一荤一素两道菜。
秦柳芽捧着青菜面吃着,努力工作之后来点好吃的食物,让人觉得格外充实又幸福。
下午和上午的工作也差不多,除了饭点时人流量很大,其余时候都不算太忙。
过了饭点,吃过晚饭,服务员开始打扫卫生,厨师则清理掉厨房里剩下的菜以及一些垃圾。
九点钟左右,员工们下班了。
“明天见啊老板。”
“明天见,桂花。”
大家打过招呼,赶往回家之路。
秦柳芽想,这样的一天,好像也不错呢。 呆呆小说为你提供最快的甜妞的八零蜜时光更新,第99章 秦柳芽的一天免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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