不过,越是简单的家常菜,越发考验一个厨师的厨艺,看来,这个黄大厨对自己厨艺很有信心呀。
“这些都是简单的家常菜,不知你接受与否?”
黄大厨看着陆云帆,美眸中充满了挑衅。
“既然来了,当然要比完了再回去。”
陆云帆微微一笑,神情淡然的说道。
两人都商量好了,李大厨点燃一炷香,比赛也正式开始。
蛋炒饭和鸡蛋汤制作起来都很简单,说实话,根本就不需要一炷香时间,不过,虽然时间很充裕,但他也没有大意。
众所周知,制作蛋炒饭,最好是彻底凉透了的米饭,这样炒制出来的蛋炒饭,才会更加粒粒分明,吃起来也更加具有嚼劲。
陆云帆依旧打算制作一碗黄金蛋炒饭,不过,这一次他要在蛋炒饭里面加入时新蔬菜黄瓜,黄瓜的清爽,可以让蛋炒饭吃起来味道更加丰富,同时还能解腻。
找来一根黄瓜切丁,接着把小葱切末,把蛋黄分离出来倒入米饭中拌匀,等到米饭彻底变成金黄色,他才停止了搅拌。
抬头看了眼黄大厨,愕然发现,对方居然也在制作黄金蛋炒饭,只不过其中少了一味黄瓜和小葱。
似是察觉到了陆云帆的眼神,黄大厨抬头露出了精致的小脸。
“不用怀疑,我不是在你这里偷师的。”
“没有,绝对没有怀疑。”
陆云帆摇头,今天是比拼厨艺,如果临时偷师的话,第一次做肯定无法把握好味道,唯有经过锤炼,方能自信的拿出来与他比拼。
“我很好奇,你这个做法是从哪里学来的?”
陆云帆问道。
“你别管我从什么地方学来的,今日,我就要用这个蛋炒饭打败你。”
“那我拭目以待。”
接着,他把铁锅烧热,放入猪油,等到猪油融化后,将混合蛋液的金色米饭倒入锅内翻炒。
陆云帆动作娴熟,颠勺技术更是一流,一切如行云流水般,当时间差不多之时,倒入黄瓜丁再次翻炒,最后撒上葱花,全程一气呵成,没有半点多余的动作。wWw.qikuaiwx.Com
接下来就是鸡蛋汤,把铁锅反复用热水洗刷干净,确认不会串味后,开始制作鸡蛋汤。
其实,鸡蛋汤看似简单,但也需要注意火候,太久则老,时间太短则有一股半生不熟的味道。
当然了,鸡蛋汤的灵魂,生姜也是必不可少的。
等锅中水烧热之时,陆云帆在后厨食材区一阵翻找,最后,他抓了一点小虾米出来。
“云帆,你的鸡蛋汤里面,不会打算放一点虾米进去吧?”
“是。”
陆云帆言简意赅,等到火候差不多,顺势把鸡蛋液倒入国内,接着再往锅中放入姜丝和虾米,顿时,浓郁的复合香味扑鼻而来。
“好了,起锅!”
此时,一炷香一半都没烧完,而陆云帆这边刚刚起锅,黄大厨也紧接着完成了制作。
“李前辈,你来当裁判吗?”
“不行,我们的作品免费赠送给外面的顾客,看他们吃完后,对各自作品的评价决定输赢。”
“行。”
很快,就有伙计把两人的作品端出去,陆云帆等人也紧跟着来到了外面二楼。
两人的蛋炒饭,分别被分成了三份赠送给了三桌客人,鸡蛋汤亦是如此。
陆云帆目光落在三桌客人那边,他露出了似笑非笑的表情,暗中赞叹恒源祥的伙计还是挺会选的。
那三桌客人桌上的菜都吃的差不多了,在吃饱了的状态下,如果还能吃很多的话,单凭这一点,就能证明东西很好吃。
“在下陆云帆,不知道黄大厨可否告知在下芳名?”
“不用知道我名字,你只管叫我黄大厨,或者黄姑娘都行。”
陆云帆有些错愕,刚才在后厨,她看着可是有些邻家女孩的模样,调皮中又不失可爱,怎么到了外面,仿佛变了一个人似的,整个人看着就像一座拒人于千里之外的冰山。
摇了摇头,不再纠结于她变化为何会如此之大。
等了大约两三分钟的样子,伙计和李大厨出现,两人脸上都带着难以掩饰的喜悦。
“李前辈,怎么样了?”
陆云帆问道。
“都吃完了,连一粒米饭都没有剩下。”
李大厨喜笑颜开,和伙计把碗给两人看,碗的内壁干净又卫生,看着仿佛跟刚洗了一样。
“那对我们的评价如何?”
黄大厨赶紧问道。
“云帆稍胜一筹。”
李大厨迟疑了一下,然后小心翼翼的回答。
闻言,黄大厨俏脸有些不好看了。
“你赢了。”
“侥幸而已。”
陆云帆自然记得李大厨的叮嘱,于是很谦虚的回答。
“哼,赢了就是赢了,没有什么侥幸不侥幸的。”
“我还输得起。”
“既然你输了,我总该知道你名字了吧?”
陆云帆微笑着问道。
“黄蓉。”
说完,黄大厨转身就走,很是干脆利落。
“李前辈,我看你们好像都很让着黄姑娘?”
“蓉儿是我们恒源祥老板的千金。”
陆云帆楞了一下,脸上闪过一抹惊讶,问道。
“既然是你们老板的千金,就应该在家里好好当千金大小姐就行,为何还到后厨这种地方当厨师?”
李大厨苦笑了一下,缓缓道。
“蓉儿不像其他千金小姐,不知为何,从小就对做菜感兴趣,后来,更是自学成才,老板见蓉儿厨艺不错,于是就开了这么一家酒楼让她自由发挥。”
陆云帆张了张嘴,这特喵真是任性,自家女儿厨艺不错,就开一家酒楼给她自由发挥,关键是,这家酒楼现在还在县城排名前三!
人比人气死人呐。
“还有,蓉儿太醉心于厨艺,曾经,还瞒着家里人去东风楼偷师,结果被发现,最后还是老爷出面才解决。”
陆云帆瞠目结舌,这丫头还真是不可小觑呀。
定了定神,陆云帆回过神来,盯着李大厨道。
“李前辈,云隐酒楼一切都准备就绪,现在只差厨师和伙计了,不知您可不可以帮个忙?”
李大厨看着陆云帆,仿佛已经把他看透了一样,陆云帆则舔着脸,露出一副理所当然的样子。 呆呆小说为你提供最快的寒门小郎君更新,第131章 极致简单的比试免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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