旁边,马六本来也和其他人一样,不过当他看到陆云帆拿了白糖后,果断返回去拿了一些白糖。
五花肉和米粉的比例,是四比一,认真搭配好比例后,接着便将豆腐乳和盐等配料倒入米粉中搅拌均匀。
搅拌均匀后,接着就是把五花肉表面上沾满搭配了调料的米粉。
当所有都准备妥当后,陆云帆把盛有五花肉的荷叶放入蒸笼,并加入老生姜、莲子、马蹄、红枣、少许白糖,再用荷叶盖住即可再盖上盖子。
清蒸八宝猪,做法比较简单,唯一比较有难度的就是比例搭配,以及火候控制。
毕竟,清蒸八宝猪蒸制时间,长达两个小时,蒸制的时间里,火候必须要稳定,绝对不能一会儿太大,一会儿又太小。
“师父,清蒸八宝猪放白糖能行吗?”
马六就在旁边灶台上,他趁着低头捡东西的功夫,低声询问道。
“少放点就行。”
陆云帆不想多说话,回答了一句,然后便专心控制火候起来。
时间流逝,当陆云帆专心烧火少了十分钟左右时,其他选手也陆续完成了制作,也开始往灶台里面加柴火。
十个选手,除了陆云帆和马六,其余人对火候并不太在意,很多人加完柴火,就会显得无聊聊天打屁。
陆云帆和他们非亲非故,而且还都是竞争对手,自然不会去傻乎乎的提醒。
接下来,在经历了长达一个多小时枯燥的控火过程,最后还剩下两分钟左右的时间,陆云帆熄灭了灶台的火焰,并且把蒸笼从铁锅里给第一时间端起来。
“我好了。”
“又是陆大厨,看来我们的小厨神很有自信,每一次都提前完成了作品。”
在主持人的吩咐下,工作人员把清蒸八宝猪分成九份,一一端到了九个裁判面前。
“那么,接下来就由专业的裁判品尝一下陆大厨的清蒸八宝猪!”
“让我们期待一下,陆大厨的这道菜,会不会技压群雄,能不能征服裁判们刁钻的嘴巴呢?”
“不过,我们虽然没吃到,但这个香味,我说实话,光闻着这个味道,都感觉自己能吃三大碗米饭。”
不得不说,这个主持人有着非常强的控场能力,经过他的一番解说,再加上清蒸八宝猪散发出来的香味,让现场观众忍不住口水直流。
“别说了,我都快被馋死了!”
“就是,别说了,光看着不能吃,你成心的吧?”
……
台下观众不满了,纷纷出言提醒主持人。
主持人也是人精,见气氛烘托到位了,于是笑了笑转移话题。
“还有一分钟,各位抓紧时间,切记时间到了,千万要把蒸笼端起来,不然,将会影响到你们。”
“我也好了。”
马六有样学样,先把火熄灭,然后把蒸笼从锅里面端走。
“第二位完成的是轩月酒楼的马大厨,不愧是本镇知名酒楼的大厨,能提前完成制作!”
“你别说话了,我们想听听裁判们对陆云帆的评价!”
台下,陆云天忍不住吼了一嗓子,裁判们已经品尝了陆云帆的清蒸八宝猪,但这个裁判一直哔哔个不停,于是再也忍不住叫停了他。
主持人有些尴尬,下意识看了眼陆云天,不过发现他铁塔一般的身材后,脸上的一丝不满顿时烟消云散。
“这次,我要先发表评价!”
李姓老者满面红光,吃了陆云帆做的清蒸八宝猪后,他越发感觉自己的决定是正确的。
“这道菜,入口清爽宜人,肉质细嫩爽滑,香味经久不散,且肥而不腻。”
“清蒸八宝猪我吃过很多,但这一道菜,是我吃过的同菜系中味道最好的一个。”
“我愿意给满分。”
说完,李姓老者看向陆云帆,脸上的欣赏之意根本就不加掩饰。
“我们也附和,陆大厨的清蒸八宝猪,味道就一个字来形容,美!”
“我们也给满分。”
看到有五个裁判都给了满分评价,顿时点燃了现场观众的情绪,纷纷为陆云帆欢呼庆祝,而林韵薇,更是高兴蹦了起来。
“师父,恭喜你!”
马六低声庆祝。
“哼,别高兴的太早了,还有四个裁判没有给出评分呢!”
王洪文冷哼一声,到了现在,他已经认识到了自身和陆云帆的差距,不过,虽然认识到了自己的不足,但他也不会承认。
“就你嘴硬,就算那四个家伙给我师父零分,赢你也绰绰有余,到了现在,就算是个外人,也能看出我师父的厨艺如何了!”
“这道菜没有你们说的那么好,入口太油腻,没有爽口这一说法,味道偏甜,是我吃过的清蒸八宝猪里面最差的一个。”
“我给零分。”
赵大厨突然开口,一开口就是差评,并且还直接给了一个零分。
“这个老不死的!”
陆云天大怒,他虽然不知道陆云帆和对方发生了什么,当这个一看就知道,姓赵的在故意针对陆云帆。
“云天大哥,你说夫君他能赢吗?”
林韵薇小脸上又挂上了愁容,有这种黑心裁判,丈夫就算厨艺再好也没用。
“不知道。”
陆云天阴沉着脸,如果不是要保护林韵薇,他恨不得冲上去给那个老家伙一巴掌。
“我们给的评价一样,都是零分。”
陆云帆阴沉着脸,这几个老家伙,晋级赛的时候,还会装装样子给他一点分数,现在决赛,竟然直接不装了。奇快妏敩
如此一来,陆云帆五十分,这个分数,只要他们稍微操作一下,随便一个人都能赢了他。
比赛时间已经到了,裁判们从马六开始,逐一品尝他们的清蒸八宝猪。
最后,王洪文以七十分的成绩,获得了本次厨艺比赛的第一名,而马六则斩获了第二名,第三名由苏辄获取。
而陆云帆,以五十分的总分,排名到了第五。
“小子,还记得我刚才的话吗?”
“现在谁笑到最后了?”
王洪文满脸讥讽的看着陆云帆,语气中带着挑衅。 呆呆小说为你提供最快的寒门小郎君更新,第78章 挑衅免费阅读。https://www.gzdcdz.org
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